Das grüne Herz von Düsseldorf schlägt im Matcha-Takt: Schon seit geraumer Zeit erfreut sich grüner Tee wachsender Beliebtheit, nicht nur wegen seiner gesunden Inhaltsstoffe, sondern auch wegen seines unverwechselbaren Geschmacks. Auch ich persönlich finde, dass das kultige Teepulver mit der grünen Färbung und dem umami-reichen Kick einfach nicht mehr wegzudenken ist. Aus diesem Grund habe ich mich in und um Düsseldorf umgeschaut, um euch die besten Matcha-Locations vorzustellen.
Matcha ist nicht mehr nur für den klassischen Matcha Latte reserviert, sondern wird mittlerweile für eine Vielzahl von Produkten verwendet, die von Matcha Eiscreme über Matcha Schokolade bis hin zu Kuchen und Macarons reichen. Die Auswahl ist in den letzten Jahren exponentiell gewachsen, ebenso wie die Nachfrage seitens der Gäste und Kunden. Dabei ist es interessant zu wissen, dass “Matcha” auf Japanisch wörtlich “gemahlener Tee” bedeutet und hauptsächlich in Japan nach alter Tradition hergestellt wird. In NRW wird kein Matcha angebaut, daher müssen viele Cafés auf teuren Import zurückgreifen. Alternativ gibt es preisgünstigere Optionen aus China, die jedoch oft schon mit Süßungsmitteln versetzt sind. Die teurere und geschmacklich anspruchsvollere Variante stammt direkt aus Japan und wird im Westen oft als “Ceremonial Grade Matcha” vermarktet – leider keine Garantie für ein besonders hochwertiges Geschmackserlebnis.
In Düsseldorf gibt es eine Vielzahl von großartigen Matcha-Locations, die ich euch nicht vorenthalten möchte. Vom Wakaba Japan Shop and Café im Japan-Viertel mit 14 verschiedenen Matcha-Variationen bis hin zum Égöiste Pilates & Yoga Studio in der Carlstadt, wo ihr euch nach einem anstrengenden Workout mit einem erfrischenden Matcha belohnen könnt. Auch das Weird Space in der Friedrichstadt und in Unterbilk bietet exzellenten Specialty Coffee und kreative Matcha-Variationen an. Und wer sich in der Nähe des Hauptbahnhofs befindet, sollte unbedingt im Moyo COFFEE vorbeischauen und einen köstlichen Matcha Latte probieren.
Es gibt so viele großartige Möglichkeiten, Matcha in Düsseldorf zu genießen – von traditionellen Matcha Lattes bis hin zu innovativen Kreationen wie Matcha Smoothies und Matcha Frappés. Also, zieht eure Matcha-Hosen an und begebt euch auf eine kulinarische Reise durch die grüne Welt des Matcha in Düsseldorf!
